紫色の肉じゃが

image

紫の人参を使って。
つぶこんにゃくと豚挽き肉、冷凍しておいた豆腐(自家製の凍り豆腐)を崩しながら煮た。
味付けは、大さじ1の塩麹と、カップ1の みりん。

おいしいな~。

年末に向けて、冷蔵庫の整理スタート。

広告