時間差サラダ

来週月曜日から土曜日まで、夫の学会参加を兼ねた旅行なので、冷蔵庫の中身を整理しています。

ひとりでは食べきれない野菜をサラダにして、ウィメンズに持っていきました。

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材料は、オクラ、ミニトマト、きゅうりです。

①  オクラを縦半分または斜め切りにして、タッパーまたはジップロックに入れる

②  ①にめんつゆと料理酒を1カップずつ入れて、ごま油を回しかけ、全体になじませる

③粘りが出てきたら、ミニトマトときゅうりを入れて和える
ミニトマト:半分に切る
きゅうり:千切り

野菜を全部一度に入れると、水分が出過ぎて歯ごたえがなくなるので、時間差をつけました。

ウィメンズの方々には、
「ねばねばサラダ」と命名されていました。

メインは、きのこうどん。
おいしかったです。

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